節約術（ガス代）

ガス代は、意外と馬鹿にならない金額になります。
全く自炊しない一人暮らしであれば、縁のないものかもしれませんが、毎日料理する一般家庭では、ガスを使用する機会は多いでしょう。
ここではガス代の節約術についていくつかご紹介しましょう。

まず、基本としてガスはできる限り中火で使用する事が大事です。
例えば、お湯を沸かす場合、強火、弱火で沸かすよりも中火で沸かす方が安上がりなのです。
もちろん、料理によっては弱火を使ったり強火を使ったりしなければならない場合があるので、すべて中火でというわけには行きませんが、コーヒーを飲みたいという場合などには、中火でお湯を沸かすように心がけましょう。
もちろん、沸いたのに忘れたまま沸かしているなんてのはもったいないので注意しましょう。

また、鍋は基本的に底の厚いもののほうがガス代節約になります。
底が厚いと熱が伝わりにくい印象があるかもしれませんが、それは最初の数秒のみ。
一度熱を帯びれば、今度は熱が逃げにくくなり、ガス代節約の役割を担ってくれます。
鍋は安い物だと、熱が伝わりにくい、熱が逃げやすいと、ガス代の負担となる要素が高く、料理の味にも影響が出かねない上に壊れやすいので、できればしっかりした商品を購入したほうが良いでしょう。

圧力鍋を使うのも、節約術としてはかなり効果を期待できます。
圧力鍋は、最初煮立たせるまでは中火ですが、それ以降はずっと弱火です。
通常ならば数時間は掛かるカレーなどの料理を数十分で作る事ができます。
弱火で尚かつ凄まじい時間短縮が可能なので、かなりのガス料金の節約となります。
また、圧力鍋でないと中々作れない豚の角煮なども作れるので、節約術の観点のみならず、料理の幅を広げる意味でも、圧力鍋は一家に一台おいておくと便利です。